Vi basteranno pochi ingredienti per sfornare una merenda perfetta per i bambini o un'ottima alternativa ai biscotti per la prima colazione.
Lo yogurt, che userete come dosatore, rende la torta morbidissima, mentre la marmellata di arance le dona un particolare sapore amarognolo che ben si bilancia con la dolcezza dell'impasto.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Ingredienti:
- 2 uova
- 1 vasetto di yogurt magro bianco
- 1 vasetto scarso di zucchero
- 1/2 vasetto di olio di semi di girasole
- 1 vasetto di farina 00
- 1/2 vasetto di fecola di patate
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- marmellata di arance
- granella di zucchero
Versate in una ciotola lo yogurt.
Dopo aver lavato ed asciugato il vasetto, utilizzatelo per aggiungere tutti gli altri ingredienti.
Unite quindi allo yogurt lo zucchero e mescolate con una frusta o con lo sbattitore. Aggiungete anche le uova e continuate a mescolare.
Incorporate poi a filo l'olio, la farina, la fecola e per ultimo il lievito.
Mescolate per bene evitando la formazione di grumi, quindi versate il vostro impasto in una tortiera imburrata e d infarinata di 20 cm di diametro.
Cuocete a 180 gradi per una mezz'ora.
Una volta che la torta si sarà raffreddata, spalmatevi sopra un bello strato di marmellata ( se non avete in casa la marmellata di arance, potete utilizzarne anche un'altra, purché non sia troppo dolce) che farà da collante per la granella di zucchero.
