Quando d'inverno abbiamo voglia di un bel thè con i biscotti, possiamo sbizzarrirci a preparare un sacco di cose, dai dolcetti più semplici a quelli più complessi.
Personalmente, essendo un'amante delle crostate, mi diverte fare qualcosa con la marmellata, per cui opto per gli occhi di bue, semplici da preparare ed ottimi anche a colazione.
A differenza della ricetta tradizionale, i miei occhi di bue sono più rustici, in quanto utilizzo un solo disco di pasta frolla, invece che due, e la farina integrale, più ricca di fibre.
Volendo, potete sostituire la marmellata, con un'altra farcia, tipo la Nutella.
Tempo di preparazione :30 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Ingredienti:
- 200 gr. farina tipo 2
- 1 uovo
- 70 gr. burro
- 60 gr. zucchero di canna
- 1 cucchiaino di lievito
- marmellata a piacere
Preparate la pasta frolla e lasciatela riposare in frigo per mezz'ora.
Trascorso questo tempo, stendete l'impasto su un piano infarinato e con un piccolo coppapasta formate tanti bottoncini.
Trasferite poi questi su una teglia foderata con della carta da forno e ponete al centro di ognuno un po' di marmellata.
Cuocete in forno a 180 gradi per circa 15 minuti.
