Questo piatto semplicissimo da preparare è anche molto furbo, nel senso che si presta benissimo a fungere sia da eventuale antipasto, che da secondo piatto, a seconda dell'occorrenza.
Non è la classica mozzarella in carrozza, come si potrebbe pensare, ma un modo diverso di utilizzare la mozzarella, quando magari ve ne ritrovate una nel frigorifero prossima alla scadenza e non sapete come adoperarla!!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti per 2 persone:
- 10 fette pane bauletto ai 5 cereali
- 1 mozzarella
- 5 filetti di alici sott'olio
- 2 uova
- latte q.b.
- pangrattato q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Togliete la crosta alle fette di pane e ponete su cinque di queste un pezzetto di mozzarella, un'alice e terminate con un'altra fetta di pane.
Sbattete le uova con un goccino di latte, il sale e il pepe.
Passate ogni vostro sandwich prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
Infornate a 180° per circa 20 minuti.
Di solito io uso della carta da forno per foderare il mio stampo, ma potete anche utilizzare, se preferite un po' di olio.
